Café Catuaí Amarelo – 250g

Café Catuaí Amarelo – 250g

R$27.00

Nosso café catuaí amarelo é delicado e elegante, suas notas florais e de chocolate branco chegarão sutilmente em seu paladar, fazendo com que deseje um segundo gole.
Um café que harmoniza com salgados devido a sua delicadeza e vai muito bem com queijos mais gordurosos.

 

CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DO CAFÉ CATUAÍ AMARELO

Fragrância/Aroma: chocolate branco e finalização floral de jasmim

Sabor: doce, encorpado e com acidez cítrica

Acidez: média

Doçura: média alta

 

    • TORRA SEMANAL – consumir em até 45 dias da data da torra.

Se ficou com alguma dúvida sobre o perfil deste café ou com relação a moagem, entre em contato conosco por AQUI ou pelo WhatsApp (41) 99870-5660.

 

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REF: N/A Categorias: , ID do produto: 1013

Descrição

ESPECIFICAÇÕES DO CAFÉ CATUAÍ AMARELO:

Variedade: catuaí amarelo

Região: Alta Mogiana – Pedregulho – SP

Altitude: 1.000 metros

Processo: cereja descascado

Safra: 2020

 

CONHEÇA UM POUCO MAIS SOBRE ESTE CAFÉ ESPECIAL:

São vigorosos, altamente produtivos e com uma boa qualidade de bebida, por isso deu-se o nome de Catuaí, esse termo em tupi-guarani, significa “muito bom”.

A variedade amarela foi desenvolvida pelo IAC e liberado para fins comerciais em 1972, veio para agregar e modificar o sistema de produção, permitindo a utilização de novas áreas para a cafeicultura, devido ao seu vigor e porte baixo, resultado obtido por meio da cruza entre Caturra Amarelo e Mundo Novo.

Parte importante do processo de escolha do café a ser plantado é o terroir e o pós colheita, isso interfere diretamente no resultado final do café. Nosso café catuaí amarelo foi plantado na Alta Mogiana, cidade de Pedregulho em São Paulo e se apresenta na xícara como um café doce, delicado e com acidez cítrica. As notas de caramelo, chocolate branco e a finalização floral de jasmim fazem com que a segunda xícara seja bebida sem que você perceba.

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Informação adicional

Peso 0.250 kg
Dimensões N/A
Tipo de Moagem

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